Das Problem mit dem, was (und wie) wir im Büro essen

 Das Problem mit dem Was (& Wie)

Das Büro kann ein gefährlicher Ort für Menschen sein, die versuchen, sich gesund zu ernähren. Selbst wenn Sie das Glück haben, an einem Ort zu arbeiten, an dem es kostenlose Snacks gibt, werden Sie vielleicht nach einer Tüte Chips greifen, wenn Sie um 15:00 Uhr zum Gemeinschaftskühlschrank gehen, um sich eine kleine Wanne mit Hummus und ein paar Babykarotten zu holen stattdessen. Schließlich hast du heute hart gearbeitet, oder? Und Sie haben es fast den ganzen Tag geschafft. Du verdienst eine Belohnung, oder?

Das war definitiv mehr als einmal meine eigene Logik. Und dann gibt es noch die obligatorischen Feiern von Geburtstagen, Pensionierungen und Feiertagen. Sind Sie Ja wirklich Wirst du den Cupcake zu Janets Geburtstag ablehnen und aussehen, als wärst du nicht bereit, ihr Leben zu feiern? (Vor allem, wenn Sie herausfinden, dass sie aus dem stammen gute Bäckerei. ) Wahrscheinlich nicht.

Wie sich herausstellt, sind diese Büro-Ess-Herausforderungen nicht ungewöhnlich; in der Tat eine große Studie, die auf der Jahrestagung der American Society for Nutrition vorgestellt wurde fanden heraus, dass die Lebensmittel, die wir bei der Arbeit zu uns nehmen, tendenziell viel Natrium und raffinierte Körner enthalten und nicht viel Vollkornprodukte und Obst.

„Unseres Wissens nach ist dies die erste nationale Studie, die sich mit der Nahrung befasst, die Menschen bei der Arbeit zu sich nehmen“, Stephen Onufrak, Epidemiologe in der Abteilung für Ernährung, körperliche Aktivität und Fettleibigkeit an den Centers for Disease Control and Prevention sagte in einer Erklärung . „Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Lebensmittel, die Menschen von der Arbeit erhalten, nicht gut mit den Empfehlungen in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner übereinstimmen.“

Die Studie untersuchte die Essgewohnheiten von 5.222 Mitarbeitern aus den gesamten USA am Arbeitsplatz und umfasste die Lebensmittel oder Getränke, die sie bei der Arbeit an Verkaufsautomaten oder Cafeterias kauften oder die in öffentlichen Bereichen, bei Meetings oder bei gesellschaftlichen Veranstaltungen am Arbeitsplatz kostenlos zur Verfügung gestellt wurden. Knapp ein Viertel der Teilnehmer verzehrte mindestens einmal pro Woche Lebensmittel, die sie am Arbeitsplatz beschafften, was wöchentlich fast 1.300 Kalorien entspricht.

Etwas vorhersehbar neigen die Lebensmittel, die wir an unseren Schreibtischen essen, dazu, viele leere Kalorien zu enthalten (die schlechte Art, die aus festen Fetten und/oder zugesetztem Zucker stammt). Und es sind nicht nur die Wege zum Automaten auf dem Flur – mehr als 70 Prozent dieser leeren Kalorien stammen aus dem Essen, das wir kostenlos bekommen.

Was kann getan werden?

Wie vorhersehbar, fordern die Autoren der Studie Arbeitgeber auf, gesündere Optionen anzubieten, die auch für ihre Mitarbeiter attraktiv sind. Sie schlugen auch vor, Initiativen zum Wohlbefinden am Arbeitsplatz zu implementieren, um allen zu helfen, sich in Sachen gesunde Ernährung auf den gleichen Stand zu bringen.

„Worksite-Wellness-Programme haben das Potenzial, Millionen von arbeitenden Amerikanern zu erreichen, und haben sich als wirksam erwiesen, um das Gesundheitsverhalten der Mitarbeiter zu ändern, die Fehlzeiten der Mitarbeiter zu reduzieren und die Gesundheitskosten zu senken“, sagte Onufrak in der Erklärung. „Wir hoffen, dass die Ergebnisse unserer Forschung dazu beitragen werden, die Auswahl an gesunden Lebensmitteln an Arbeitsplätzen in den USA zu verbessern.“

Letztendlich sind wir hier aber alle erwachsen, und es liegt an uns, zu entscheiden, ob wir nach der Banane oder der Packung Erdnussbutterkekse greifen, wenn wir das Nachmittagstief erreichen.

Empfohlen