Dieses Rindfleisch-Kebab-Rezept ist so ziemlich das perfekte Barbecue-Essen im Hinterhof

Der Sommer ist unsere Lieblingsjahreszeit, und das Beste am Sommer sind natürlich die Grillabende im Garten. Obwohl wir im Laufe unseres Lebens an etwa einer Million Grillpartys teilgenommen haben, scheint der Gedanke, unsere eigenen zu schmeißen, immer noch ein wenig … einschüchternd.

Wir haben uns mit Foodbloggern getroffen Gaby Dalkin von What’s Gaby Cooking für ihre Hostess-with-the-mostess-Expertise. Von der einfachen Einrichtung, die einen (oder zwei) Instagram-Posts wert ist, bis hin zur perfekten Auswahl an Speisen und Getränken fühlen wir uns bei Dalkin mit unserer Fähigkeit, einen Gartengrill für die Ewigkeit zu veranstalten, rundum wohl.

Hier ist ihr Rezept für gegrillte Rindfleischspieße, die Ihre Gäste aus den Socken hauen werden. Der Schlüssel ist die überlegene Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce, die die Rindfleischspitzen wirklich auf eine ganz neue Ebene der Köstlichkeit bringt. So oft, wenn wir Kebabs grillen, werfen wir das Fleisch auf den Spieß und sind damit fertig – aber wenn Sie zulassen, dass sich das Teriyaki wirklich im Rindfleisch festsetzt, werden Sie einen verrückten Geschmack bekommen.

Sie haben schon einmal gegrillte Rindfleisch- und Gemüsespieße gegessen, aber wir versprechen Ihnen, dass sie nicht so waren.

Gegrillte Rindfleischspieße

Vorbereitungszeit: 6 – 8 Stunden
Kochzeit: 12 Minuten
Ergibt 3 – 4 Portionen


Für die Beef Kebabs

1 Flasche Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce, plus extra zum Bestreichen
1 1/2 Pfund Rinderlendenspitzen, in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
1 große süße Zwiebel, in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
1 rote Paprika, in 1 1/2-Zoll-Quadrate geschnitten
1 gelbe Paprika, in 1 1/2-Zoll-Quadrate geschnitten
1 orange Paprika, in 1 1/2-Zoll-Quadrate geschnitten

Für die Schalottensauce

15 Frühlingszwiebeln, sehr dünn geschnitten
1/4 Tasse Fischsauce
3 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel Kikkoman® Sojasauce
2 Esslöffel geröstete Sesamsamen

  1. Legen Sie die Rindfleischwürfel in eine große versiegelte Plastiktüte. Fügen Sie die Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce hinzu und verschließen Sie den Beutel, indem Sie so viel Luft wie möglich herausdrücken. Den Beutel in den Kühlschrank stellen und das Rindfleisch 6 bis 8 Stunden marinieren.
  2. Das Rindfleisch abwechselnd mit der Zwiebel und der bunten Paprika auf Metallspieße stecken. Verwerfen Sie die Marinade.
  3. Kombinieren Sie alle Zutaten für die Frühlingszwiebelsauce in einer großen Schüssel, kurz bevor Sie mit dem Grillen beginnen; Gelegentlich umrühren und je nach Geschmack zusätzliche Kikkoman® Sojasauce hinzufügen.
  4. Zünde einen Gas- oder Holzkohlegrill an. Die Spieße über direkter hoher Hitze grillen, bis das Rindfleisch auf allen Seiten gut angebraten ist, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite. Die Spieße rundherum mit zusätzlicher Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce bestreichen. Decken Sie den Grill ab und garen Sie weiter, bis die Mitte des Rindfleischs mittelgroß ist. Die Spieße auf eine Platte geben und 5 Minuten ruhen lassen. Sofort mit der Frühlingszwiebelsauce zum Dippen servieren.

Dieser Beitrag wird von Kikkoman® gesponsert.

Empfohlen