Hot Body, Hot Kitchen: Make-Ahead-Slow-Cooker-Frühstücksauflauf (VIDEO)

Der Morgen ist immer die hektischste Zeit des Tages. Du bist kaum wach, es fühlt sich immer so an, als würdest du dich verspäten, und es scheint unmöglich, Zeit zu finden, um dir oder deiner Familie ein komplettes Frühstück zuzubereiten. Warum gibt es also nicht so viele zeitsparende Hacks zum Frühstück wie zum Abendessen? Wir haben alle das Abendessen im Crock-Pot für einfache und köstliche Mahlzeiten nach der Arbeit zubereitet, also was wäre, wenn wir dasselbe zum Frühstück machen würden?

Heute zeige ich Ihnen, wie Sie Ihr Frühstück am Abend zuvor mit dem morgendlichen Crock-Pot-Cheat zubereiten, auf den Sie gewartet haben. Wir verwenden Grünkohl und Süßkartoffeln in diesem Eierauflauf, um Ihnen den gesunden Schub zu geben, den Sie für den ganzen Tag brauchen. Versuchen Sie, diesen Auflauf heute Abend zuzubereiten, und sehen Sie, ob Ihr routinemäßiger Morgen nicht ein wenig einfacher und der Tag ein wenig heller ist, vom Aufwachen bis zu einem fertig zubereiteten Frühstück, das auf Sie wartet.

Slow Cooker Frühstücksauflauf mit Speck, Süßkartoffeln und Grünkohl

Zutaten:

  • 12 Eier, verquirlt
  • 1 Pfund ungehärteter Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Tassen Grünkohl, entstielt und in Scheiben geschnitten
  • 1 große Süßkartoffel, gerieben
  • 6 Unzen Cheddar-Käse, gerieben (optional)
  • Traubenkern- oder Kokosölspray

Richtungen:

  1. Braten Sie den Speck in einer großen Eisenpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist. Mit einem Schaumlöffel den Speck aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller aufbewahren.
  2. Gießen Sie etwas Speckfett aus, fügen Sie dann die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie weich ist. Geben Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie eine Minute länger.
  3. Fügen Sie die Grünkohlblätter hinzu und kochen Sie sie etwa 30 Sekunden lang, bis sie gerade zusammengefallen sind.
  4. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  5. Geben Sie alles aus der Pfanne in einen mit Kochspray besprühten Slow Cooker.
  6. Wenn Sie es verwenden, streuen Sie die Hälfte des Käses über die Speck-Gemüse-Mischung.
  7. Gießen Sie die Eier darüber und fügen Sie den restlichen Käse hinzu, falls Sie ihn verwenden.
  8. 7–8 Stunden auf niedriger Stufe garen.

Anmerkungen:

  • Dieses Gericht lässt sich hervorragend kühlen, also machen Sie eine große Portion, portionieren Sie es und erhitzen Sie es nach Bedarf.
  • Es ist eine großartige Möglichkeit, Reste zu sparen, die sich die ganze Woche angesammelt haben.
  • Keine wirklichen Regeln; Fühlen Sie sich frei, mit dem Rezept zu freestylen.

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