Ist die nordische Diät für Sie? Warum Sie es diesen Sommer vielleicht ausprobieren sollten

 Ist die nordische Diät für Sie?

Bewegen Sie sich hinüber, mediterrane Ernährung – es gibt einen neuen europäischen Speiseplan in der Stadt. Ähnlich wie ihr mediterraner Vorgänger betont auch die nordische Diät den Verzehr von frischem Obst, Gemüse, Nüssen und Vollkornprodukten, aber anstelle von Olivenöl, es enthält Rapsöl (auch bekannt als Rapsöl).

Die nordische Ernährung hat ihre Wurzeln in der Küche Finnlands, Schwedens, Dänemarks, Norwegens und Islands und scheint viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile zu haben wie die Ernährung ihrer südeuropäischen Nachbarn. Zum Beispiel, eine Studie aus dem Jahr 2011 von der Universität Uppsala fanden heraus, dass nordische Diäten das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern eine dänische Studie aus dem Jahr 2015 veröffentlicht in Nährstoffe Journal weist darauf hin, dass es mit einem verringerten Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes verbunden ist. Zusätzlich, eine Studie aus dem Jahr 2014 veröffentlicht im Amerikanisches Journal für klinische Ernährung fanden heraus, dass die nordische Ernährung auch zu Gewichtsverlust führen kann.

Also, was sollten Sie essen, wenn Sie eine nordische Diät ausprobieren möchten? Die Studie aus dem Jahr 2015, die sich mit dem Diabetes-Risiko befasste, maß die Aufnahme der Teilnehmer von Fisch, Kohl, Roggenbrot, Haferflocken, Äpfeln, Birnen und Wurzelgemüse, das ist also ein guter Anfang.

Wenn Sie zusätzliche Anleitungen oder Food-Ideen benötigen, werfen Sie einen Blick auf die Ostsee Ernährungspyramide , erstellt von der Finnish Heart Association, der Finnish Diabetes Association und der University of Eastern Finland. Lebensmittel wie nordisches Gemüse, Wurzeln, Kohl, Erbsen und nordische Früchte und Beeren bilden die Basis der Pyramide und stellen die Lebensmittel dar, die am häufigsten gegessen werden sollten. Als nächstes kommen gängige nordische Körner wie Vollkornroggen, Hafer und Gerste, die einen hohen Ballaststoffgehalt haben. Danach folgen Fisch, fettarme oder fettfreie Milchprodukte und Rapsöl. Lebensmittel wie verarbeitetes Fleisch, Butter, Süßigkeiten, Schokolade und süße Backwaren sollten ebenso wie alkoholische Getränke in Maßen konsumiert werden. Wasser wird empfohlen, um den Durst zu stillen.

„Es gibt mehrere Dinge, die ich an der nordischen Ernährung mag“, sagt Lauri Wright, eine eingetragene Ernährungsberaterin und Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics sagte CNN . „Erstens ist es pflanzenschonend und reduziert den Fleischkonsum. Zweitens hat die nordische Ernährung ein Kernprinzip der Nachhaltigkeit, wobei der Schwerpunkt auf Regionalität und Frische liegt, was meiner Meinung nach sehr vorteilhaft für die Umwelt und die Gesundheit ist.“

Wenn Sie also nach Richtlinien für sichere, gesunde Ernährung suchen, ist die nordische Diät vielleicht eine, die Sie ausprobieren sollten. Decken Sie sich mit Kohl und Fisch ein!

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