Salatliebhaber, freut euch! Römersalat ist jetzt frei von E. Coli

 Salatliebhaber, freut euch! Römersalat ist

Salatliebhaber, es ist Zeit zum Entspannen. Wir wissen, dass die Dinge angespannt sind, seit ein Ausbruch von E. Coli im April mit gehacktem Römersalat in Verbindung gebracht wurde. Der Ausbruch wurde zumindest in Verbindung gebracht ein Todesfall und 75 Krankenhauseinweisungen – das Letzte, was jeder von uns erwartet, wenn er einen Salat isst. Die Centers for Disease Control forderten die Menschen auf, Römersalat zu vermeiden – Salat! – wenn sie den Ursprung nicht bestätigen konnten (der Ausbruch kam aus Yuma, Arizona), obwohl sie sich nie offiziell daran erinnerten.

Nun, die Panik ist vorbei. Wir können laut a alle wieder in Ruhe Romaine essen Pressemitteilung von der Food and Drug Administration und der CDC. Die Erzeuger von Yuma, Arizona, bestätigten, dass die letzte Ernte am 16. April stattfand, und da Romaine nur 21 Tage haltbar ist, sind sie zuversichtlich, dass es nicht mehr in den Lebensmittelregalen steht.

Aber das bedeutet nicht, dass sie sich darüber im Klaren sind, was passiert ist, zumal der Ausbruch nicht auf eine einzelne Entität ausgerichtet zu sein scheint. „Die laufende Rückverfolgungsuntersuchung zeigt, dass die mit diesem Ausbruch verbundenen Krankheiten nicht von einem einzelnen Erzeuger, Ernter, Verarbeiter oder Händler erklärt werden können. Während die Rückverfolgung fortgesetzt wird, wird sich die FDA darauf konzentrieren, Faktoren zu identifizieren, die zur Kontamination von Romaine über mehrere Lieferketten hinweg beigetragen haben. Die Agentur prüft alle Möglichkeiten, einschließlich der Tatsache, dass an jedem Punkt der Anbau-, Ernte-, Verpackungs- und Vertriebskette eine Kontamination aufgetreten sein könnte, bevor sie die Verbraucher erreicht.“

Das ist beunruhigend, weil E. coli so ernst sein kann. Obwohl sich die meisten Menschen innerhalb einer Woche von E. coli-Infektionen erholen, die zu Symptomen wie Fieber, Durchfall, Magenkrämpfen und Erbrechen führen, können die Bakterien schwere Verletzungen verursachen oder tödlich sein. Von den 75 Krankenhauseinweisungen aufgrund dieses Ausbruchs erlitten 20 Personen ein Nierenversagen. Einer von ihnen liegt im Koma.

Dennoch gibt es zu diesem Zeitpunkt keinen Grund zu vermuten, dass Salat Sie krank macht, sagt die CDC. Salat kommt also wieder auf den Tisch. Aber wir machen dir keine Vorwürfe, wenn du dich für Grünkohl entscheidest.

Empfohlen